東北の名産・郷土料理を味わう旅

青森の新鮮な食材をシンプルに味わう郷土料理 嶽きみ（とうもろこし）や青森の地鶏シャモロック、その日に獲れたイカなど地場産の新鮮な食材をはじめ、金華豚や前沢牛など東北名産の厳選食材を生かした郷土料理を楽しめる居酒屋。“一期 […]

創業から変わらぬ美味しさを誇る田舎そば 山形で創業から50余年、変わらぬ製法とこだわりの素材で作る二八田舎そばを提供する「つるよしそば店」。太打ちと細打ちを選べ、食べごたえのある太打ちは北海道産のそば粉、のど越しのよい細 […]

会津名物“ソースカツ丼”でも評判のラーメン店 会津若松にある、作りたてのもちもち麺と煮干しベースのスープで評判のラーメン店。人気メニューは、ラーメンと会津名物“ソースカツ丼”のセットで、やわらかくジューシーなカツは笑みが […]

宮城の郷土料理と東北各地の地酒を堪能 仙台駅直結の商業施設「エスパル仙台」の地下にあるレストラン街で、30年以上愛され続ける郷土料理の店「飯・魚・酒・肴　松島」。三陸産の海の幸をはじめ、宮城県産の食材を使ったさまざまな料 […]

青森の地酒と郷土料理で極上のもてなし 「日本の“和”、人と人の“輪”、楽しい“話”のある空間づくり」をモットーにする「酒肴旬　三ッ石」。陸奥湾と日本海、そして太平洋の新鮮な海の幸と、四季折々の旬味を使った和食を提供してい […]

山形のおいしいものと職人技が結集した新名所 2018年にオープンした、山形の食・デザイン・人が集まる“まちなかの居場所”。山形の旬を味わえるレストランと、他では買えないアイテムが揃うクラフトストアがひとつになった、人気の […]

青森で1日2組のみ味わえる極上の海鮮郷土料理 八戸市堤町にある1日2組限定の完全予約制の和食店「千陽」は、地元客のみならず全国各地から客が訪れる人気店だ。決まったメニューはなく、八戸産を中心とした青森県内の旬な食材をふん […]

三陸産の朝獲れ鮮魚をアットホームな空間で “桃李成蹊”をコンセプトにした、誰でも気軽に寛げるアットホームな居酒屋。釜石出身の店主が作る“生産者が見える料理”には、朝獲れにこだわった三陸の鮮魚や東北名産の旬の食材がふんだん […]

石巻直送のカキを中心に宮城の幸を満喫 仙台駅から徒歩約5分の好立地で、石巻直送の三陸産カキを中心に東北名産の食材を満喫できる店。カキは1年中いただくことができ、海の幸と一緒に仙台名物の仙台牛や三角揚げなどを使った郷土料理 […]

山形の特選米沢牛をご当地ならではの手頃さで 米沢のランチにおすすめのステーキ・すきやきのお店。地元の人たちからも愛される、米沢牛の精肉店「扇屋」の直営店だ。提供されるのは、独自の手法でうま味を引き出した極上の米沢牛。社長 […]