東北の名産・郷土料理を味わう旅

名高い「米沢牛」と希少な小国産短角牛を販売 山形県・小国町にある自社牧場で生産する良質な赤身肉の「米沢牛」で知られる渡部畜産の直売店。大自然に囲まれた小国の大地で伸び伸びと育てる肥育法と、麦やくず米を使った昔ながらの炊き […]

非日常的な空間で優雅なひとときを 宮城県黒川郡大和町にある、うなぎやどじょうを堪能できる日本料理店。名物のうな重は、熟練の目利きが厳選し、生きたまま仕入れたうなぎを使用。店舗内でさばいたものを蒸してから、備長炭でじっくり […]